NIET College News : प्रोबायोटिक पेय और पोषण उत्पादों की दुनिया का अनुभव, बी.फार्म और डी.फार्म विद्यार्थियों ने किया याकुल्ट डैनोन उत्पादन इकाई का औद्योगिक भ्रमण, शैक्षणिक ज्ञान से व्यावहारिक ज्ञान तक की यात्रा में एक प्रेरक कदम
ग्रेटर नोएडा, रफ्तार टुडे।
नोएडा इंस्टीट्यूट ऑफ इंजीनियरिंग एंड टेक्नोलॉजी (NIET), ग्रेटर नोएडा स्थित फार्मेसी संस्थान द्वारा 6 और 7 मई 2025 को बी.फार्मा एवं डी.फार्मा के विद्यार्थियों के लिए एक प्रेरणादायक औद्योगिक भ्रमण का आयोजन किया गया। इस भ्रमण का गंतव्य था हरियाणा के सोनीपत जिले में स्थित विश्वविख्यात प्रोबायोटिक पेय निर्माता “याकुल्ट डैनोन इंडिया प्राइवेट लिमिटेड” की अत्याधुनिक उत्पादन इकाई।
उद्देश्य था ‘शिक्षा को जोड़ना उद्योग से’
इस औद्योगिक भ्रमण का मुख्य उद्देश्य विद्यार्थियों को प्रोबायोटिक पेय एवं पोषण उत्पादों के निर्माण से जुड़ी आधुनिकतम तकनीकों, गुणवत्ता नियंत्रण उपायों, पैकेजिंग प्रणालियों तथा विनिर्माण मानकों की व्यावहारिक जानकारी देना था। विद्यार्थियों ने फैक्ट्री भ्रमण के दौरान प्रत्यक्ष रूप से देखा कि किस प्रकार प्रोबायोटिक ड्रिंक्स जैसे याकुल्ट का निर्माण, गुणवत्ता परीक्षण और वितरण सुनिश्चित किया जाता है।
प्रैक्टिकल नॉलेज से जुड़ा शिक्षा का सफर
NIET के विद्यार्थियों ने फैक्ट्री के विभिन्न सेक्शनों का निरीक्षण किया, जिसमें इनपुट मटीरियल के परीक्षण, फर्मेंटेशन चेंबर्स, स्टरलाइज़ेशन प्रक्रिया, स्वचालित पैकेजिंग मशीनें और लेबलिंग से जुड़ी प्रक्रियाएं शामिल थीं। इस दौरान उन्हें बताया गया कि कैसे याकुल्ट में उपयोग किए जाने वाले “Lactobacillus casei Shirota” बैक्टीरिया को वैज्ञानिक विधियों से उगाया और संरक्षित किया जाता है।
GMP और WHO मानकों पर आधारित उत्पादन
याकुल्ट डैनोन प्लांट ने अपने प्रेजेंटेशन और भ्रमण के जरिए यह दर्शाया कि उनका पूरा उत्पादन संयंत्र GMP (Good Manufacturing Practices) और WHO (विश्व स्वास्थ्य संगठन) के सख्त दिशा-निर्देशों का पालन करता है। विद्यार्थियों ने खुद देखा कि स्वच्छता, हाइजीन, समय-प्रबंधन और कुशल तकनीशियनों की निगरानी में उत्पादन प्रक्रिया कैसे पूरी की जाती है।
शिक्षा के साथ जुड़ता है उद्योग
इस औद्योगिक भ्रमण ने विद्यार्थियों को न केवल प्रोबायोटिक पेय के उत्पादन से जुड़े वैज्ञानिक तथ्यों से अवगत कराया, बल्कि उन्हें यह भी दिखाया कि कैसे फार्मास्युटिकल शिक्षा को इंडस्ट्री में व्यावहारिक रूप में लागू किया जाता है। ऐसे अनुभव विद्यार्थियों में आत्मविश्वास भरते हैं और उन्हें भविष्य की चुनौतियों के लिए तैयार करते हैं।
संस्थान की सराहनीय पहल
NIET फार्मेसी संस्थान द्वारा किया गया यह आयोजन इस बात का प्रमाण है कि संस्था विद्यार्थियों को केवल थ्योरी तक सीमित न रखकर उन्हें उद्योगों की वास्तविकताओं से भी परिचित कराना चाहती है। संस्थान के डीन के कहा कि
“इस प्रकार के शैक्षणिक भ्रमण विद्यार्थियों में रिसर्च माइंडसेट, गुणवत्ता मानकों की समझ और व्यावसायिक नैतिकता का विकास करते हैं, जो आज के प्रतिस्पर्धात्मक दौर में अत्यंत आवश्यक है।”
विद्यार्थियों में दिखा उत्साह और जिज्ञासा
दो दिवसीय इस भ्रमण में शामिल विद्यार्थियों ने कई सवाल पूछे और फैक्ट्री अधिकारियों से बेझिझक संवाद किया। सबका उत्साह देखने लायक था। विद्यार्थियों ने बताया कि याकुल्ट की पूरी प्रक्रिया को प्रत्यक्ष रूप से देखना उनके लिए एक अनोखा अनुभव था, जो किसी किताब या कक्षा में संभव नहीं हो सकता था।
निष्कर्ष:
याकुल्ट डैनोन की उत्पादन इकाई का यह औद्योगिक भ्रमण NIET फार्मेसी के विद्यार्थियों के लिए एक यादगार और ज्ञानवर्धक अवसर रहा। इससे उन्होंने प्रोबायोटिक उत्पादों के निर्माण की गहराई को समझा और शैक्षणिक ज्ञान को व्यवहारिक धरातल पर महसूस किया। इस प्रकार के भ्रमण नई पीढ़ी के फार्मासिस्टों के विकास में मील का पत्थर साबित होते हैं।
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